البسطيلة بالدجاج و اللوز

البسطيلة بالدجاج و اللوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير

• نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله ( الجلاش)
• دجاجة وزن كيلو ونصف
• 1 كجم ونصف من البصل
• 250 جم لوز
• ملعقة كبيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

• ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة

• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
• كوب من الزيت
• كوب ونصف من الزبدة
• 12 بيضة

• 200 جم سكر ناعم

• ملعقتان كبيرتان من القرفة

طريقة التحضير:

توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ،
ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران والجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان
ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة.
يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا
ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الحلة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما.
نرفع الدجاجة من الحلة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا.
نزيل الغطاء من فوق الحلة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق.
نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الحلة.
نأخذ اللوز ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزير حامي، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق.
في وعاء تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيله على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.
ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة من البيض والمرق، ونغطي بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية.
نثني هذه الحواشي من تحت كما نثني غطاء السرير تحت الفراش، ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
ثم بعد إخراجها، نرشها بالسكر الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي.

Mad

و بصــــــــــــــــــــــــحتكم و راحــــــــــــــــــــــــــــــتكم Mad

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكرااااااااا سمووووحة الضاهر باش نعدي رمضان بالمغرب....كل يوم فما شهاوي اش نعمل انا شوفي مايا كيفاش تاكل البسطيلة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] محلاها والا شادة شوكة وتستنى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] محلاااااك مايا ههههههههههههههههههههههها

سفيانو كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكرااااااااا سمووووحة الضاهر باش نعدي رمضان بالمغرب....كل يوم فما شهاوي اش نعمل انا شوفي مايا كيفاش تاكل البسطيلة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] محلاها والا شادة شوكة وتستنى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] محلاااااك مايا ههههههههههههههههههههههها

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههه جبتهاااااااااااااااا نيشان هههههههه مايا لما كانت صغيرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ناري مت بالضحك ولايني منك كاع هاد الشيئ عندك حتى ميوش ههههههههههه دابا انا غادي الي تعجبني نسرقهاليك ههههههه
خوياااااااااااا مرحباااااااااااااااااااااااااااااا و الف مرحباااااااااااااااا بيك بالمــــــغرب[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شنوا سرقة عيني عينك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ايا بااااش نتغشش توا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] خلينا اصحاب احسن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلم ايدك على الوصفه الرائعه
يعطيكِ العافية
تحياتي..سميحة

سفيانو كتب:: شنوا سرقة عيني عينك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ايا بااااش نتغشش توا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] خلينا اصحاب احسن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه سفيان[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]e]مفكر انا ما عندي سلاح confused

و ها هي اختي حلا عندها واحد الشطابة كتصلاح rabbit

و بروجتي عندها زرواطة tongue

هه ناري تلاتة على واحد يلا استسلم سفيان cat

و ما تنساش

حنا في مطبخ فيه غير السلاح الابيض هههههه

alomda كتب:: تسلم ايدك على الوصفه الرائعه
يعطيكِ العافية
تحياتي..سميحة

و يسلمك اخي على مرورك الكريم.....دايئما منووورني عمدة Mad

يلا عيوني يلي بيكتب بدو يكون قد الكتابة اتفضلي ودوقينا هية
ههههههه
لزيزةةةةةةةةةةةة

الامير ليث كتب:: يلا عيوني يلي بيكتب بدو يكون قد الكتابة اتفضلي ودوقينا هية
ههههههه
لزيزةةةةةةةةةةةة

يسلملي عيووونك ليث Mad

طبعااا بدي ذوقكم اتفضل تستاهل كل خير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سميحة كتب:

سفيانو كتب:: شنوا سرقة عيني عينك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ايا بااااش نتغشش توا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] خلينا اصحاب احسن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه سفيان[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]e]مفكر انا ما عندي سلاح confused

و ها هي اختي حلا عندها واحد الشطابة كتصلاح rabbit

و بروجتي عندها زرواطة tongue

هه ناري تلاتة على واحد يلا استسلم سفيان cat

و ما تنساش

حنا في مطبخ فيه غير السلاح الابيض هههههه

ماشي سموحة انت اعلنتي الحرب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] qk جيبي الجاسوسات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] دور مين هلا ؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سفيانو كتب:

سميحة كتب:

سفيانو كتب:: شنوا سرقة عيني عينك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ايا بااااش نتغشش توا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] خلينا اصحاب احسن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه سفيان[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]e]مفكر انا ما عندي سلاح confused

و ها هي اختي حلا عندها واحد الشطابة كتصلاح rabbit

و بروجتي عندها زرواطة tongue

هه ناري تلاتة على واحد يلا استسلم سفيان cat

و ما تنساش

حنا في مطبخ فيه غير السلاح الابيض هههههه

ماشي سموحة انت اعلنتي الحرب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] qk جيبي الجاسوسات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] دور مين هلا ؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انا اعلنت الحرب ههههه يلا جايبلي الجاسوسات شوف انا شو جبتلك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
جبتلك كل ام بي سي تري ههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بدك تكمل الحرب....

» قلب اللوز حلوى جزائرية
» بريوات بالدجاج
» لفافات البف باستري بالدجاج