ورق عنب لبناني او سوري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقة عمل الورق عنب بالزيت وطبعا انا رح اشرحها على الطريقة اللبنانية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

كوب رز مصري
شدتين بقدونس
1/2 كيلو طماطم
عدد 3بصل
نصف شدة نعنع
بهارات وفلفل اسود وملح
نص كوب زيت زيتون
كوب ليمون
2 مرطبان ورق عنب

عدد 3 حبات بطاطا مقطعة شرحات سميكة
عدد 3 حبات طماطم مقطعة شرحات سميكة
عدد 3 حبات بصل مقطعة شرحات سميكة
عدد 4 فلفل حار

هذه الشرائح مع الفلفل توضح في أسفل الطنجرة

الطريقة:

- ينقع الرز لمده نصف ساعه تقريبا قبل البدء بالحشو
- تفرم الطماطم والبصل والبقدونس والنعنع فرما ناعما وتضاف اليها القليل من الزيت الزيتون والليمون والبهارات جميعها وتخلط جيدا ثم يوضع الرز المغسول جيدا ويخلط مع الحشو السابق

- يغلي ماء ويوضع به الورق عنب حتي يذوب قليلا ثم يصفي
ثم نبدأ بعملية لف الورق العنب نأخذ كل ورقة ونضع بداخلها القليل من الحشوة وتصف داخل الطنجرة التي وضعنا في أسفلها الطماطم والبطاطا والبصل وتلفين كل الكمية الموجودة وعند الإنتهاء من لف الورق العنب نضع تقريبا كوبين من عصي الليمون وكوب من الزيت ثم نضع صحن كبير على وجه الورق عنب لكي ( يكبسهم ) ونضعهم على النار قرابة 3 إلى 4 ساعات أو أكثر حتى تنضج

ثم يترك في القدر حتي يبرد ثم يقلب ويقدم بارد.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والف صحتين وعافية

يسلمووووووووو سووووووووووري
كتير كتير

تقبل مروري

ربي يسلمك
مروووووووووووووووووووووووج
وبالهنا والعافيه عقلبك
نورتي

حياتوو انا بحب المحشي كتير كتير
ومروج خبرتني انها جربت الوصفة وطلعت تمام
منشان هيك رح بعزم حالي عندك عمحشي
شو رايك
حبي الك

انشاله صحه عقلبكم يارب وتسلم سورييييييييييييي علي هي الوصه كنت عم دور علييييييييييييييييييييييييييها
مرسيييييييييييييييييييييييي كتييييييييييييييير

» تحية لكل فلسطيني و لبناني و عراقي ... و لكل العرب
» دمــــــــــــــــــــــــــــــوع
» احبــــــــــــــــــــــــــــــك
» احلى واروع رومااااااااااااااااانس
» سوري وامريكى