سوري حر
**//** عضو ماسي **//**
عدد المساهمات : 4717
تاريخ التسجيل : 27/12/2009
العمر : 53
 | | موضوع: اكلات سوريه الأربعاء مارس 10, 2010 4:02 am | |
|
[size=16]الكبة في الصينية يعني( في الفرن)
بسم الله نبدا بالمقادير
نصف كيلو لحمه هبره خاليه من الدهن
نصف كيلو برغل ناعم
نصف ملعقه صغيره من البهار
نصف ملعقه صغيره قرفه
ملح حسب الرغبه انا حطيت ملعقه صغيره
بصله وسط
كوب سمن
نصف كوب من الزيت
الحشو
نصف كيلو لحمه مفرومه مجهزه مع بصل بحدود 10 بصلات وزيت وملح وبهار ورشة فلفل اسود وكوب صنوبر
تكوني طابختيها على النار متل اي حشوه باختلاف اضافة الصنوبر عند الاستواء
الطريقه
شمرو عن ايديكم جينا للجد
بتنقي البرغل من وجود اي حجاره وتغسليه بالماء وبتصفيه
يفرم اللحم والبصل بمطحنة اللحمه مرتين
يعجن البرغل واللحمه ثم تطحنه مره ثالته بالمطحنه (بس هل مره مع البرغل)
ضيفي التوابل والملح وعجنيها بايديك (انتبهي يجب ان تبل الايدي بالماء البارد اثناء العجن )
ادهني صنيه بالزبده (الصنيه تقريبا قطرها 40سم)
اقسمي الكبه قسمين
رقي القسم الاول بين ورقتين كبار من النايلون او ورق الزبده
يوضع القسم الاول وتبل الايدين ويسوى السطح جيدا
تخطيه بالحشو (ممكن ترشي سماق على الحشو هيدا اختياري انا افضله لانه يعطي طعم مميز)
رقي القسم التاني بنفس الطريقه وسوي السطح وزينيها بكميه من الصنوبر
قسمي الكبه بسكين حاد بشكل قطع البقلاوه ونضع السمن والزيت وتدخل فرن ساخن مدة 20 دقيقه
قدميها ساخنه مع سلطة اللبن والخيار
اوسلطة الملفوف والجزر مع ثوم وحامض وزيت
وبالهناء عليكم
[/size]
| |
|
مروج
:::اجمل احساس:::
عدد المساهمات : 6168
تاريخ التسجيل : 13/12/2009
الموقع : http://ar.netlog.com/land_dreams9027
| | موضوع: رد: اكلات سوريه الأربعاء مارس 10, 2010 2:12 pm | |
| يسلموووو سووووري
ع الكبه اللذيذه
يعطيك العافيه
تقبل مروري | |
|
سوري حر
**//** عضو ماسي **//**
عدد المساهمات : 4717
تاريخ التسجيل : 27/12/2009
العمر : 53
| | موضوع: رد: اكلات سوريه الخميس مارس 11, 2010 12:34 pm | |
| رب
ي يعافيك
مرووووووووووووووووووووج
والف الف صحه عقلبك يا رب
اتمنى انها عجبتك
لك كل التقدير والاحترام
| |
|
layali
**//**عضو جديد**//**
عدد المساهمات : 26
تاريخ التسجيل : 12/03/2010
| | موضوع: رد: اكلات سوريه الثلاثاء مارس 16, 2010 12:46 pm | |
| الله يسلمك سوري الكبة شي يجنن صح ولو اني
مابعرفها بس اكيد من يدك رح تكون حلوة
الله يعطي العافية
بصحة وهنا | |
|
عسل العرب
@@مديرة المنتدى@@
عدد المساهمات : 11618
تاريخ التسجيل : 11/12/2009
العمر : 33
الموقع : بغداد
| | موضوع: رد: اكلات سوريه الخميس مارس 18, 2010 5:16 am | |
| وهاي ضمناك شيف ممتازيعني لو جيت لسوريا مابخاف من الجوعهههههههههههههيسلمو ايديك ياغاليحبي الك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
منال
**/-*-/**عضو مبدع**/-*-/**
عدد المساهمات : 324
تاريخ التسجيل : 27/12/2009
| | موضوع: رد: اكلات سوريه الأربعاء مارس 31, 2010 8:57 am | |
| تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلميحلي طباااااااخو بالدنيا
تقبل مروري ياشيف سوري | |
|
ابو احمد
**//نائب المدير**//**
عدد المساهمات : 6783
تاريخ التسجيل : 27/12/2009
| | موضوع: رد: اكلات سوريه الأربعاء مارس 31, 2010 9:07 am | |
| يسسسسسسسسسسسسسسلمو اخي علا على هي الاكلات
وتقبل مروري المتواضع
| |
|
