alomda ‗۩‗كبار الشخصيات°V-----I------P °‗۩‗
عدد المساهمات : 7728 تاريخ التسجيل : 13/03/2010 العمر : 39 الموقع : فى قلوب احبابى
| موضوع: تارت الشوكولاتة الذائبة الثلاثاء أغسطس 23, 2011 4:09 am | |
| المقادير: عجينة السويت باستري او عجينة محضرة بالبيت 3 أكواب أو 420 غرام من الدقيق العادي كوب أو 200 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية كوب أو 200 غرام من السكر الناعم بيضتان ملعقة صغيرة من بشر الحامض
مقادير الحشوة: 50مل حليب 125مل كريمة للخفق 5ملاعق سكر ناعم 200غ شوكولاتة سوداء بيضة وحدة صفار بيضة وحدة 5غ فاتيليا
طريقة العجين: - تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء وتفرك بأطراف الأصابع حتى تشكّل عجينة ثم نرص العجينة في قعر وجوانب قالب خاص لخبز التارت. - يثقب القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها نضع فوق العجينة فاصوليا او ارز حتى لاترتفع بالفرن - تخبز بعدها العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون توضع جانبا لتبرد. - في أثناء ذلكفي هذة الاثناء نعمل الحشوة نسخن الحليب والكريمة ومن يغلي نضغ الشوكولاتة لتذوب جيدا - نحركم سويا جيدا ومن يتجانس الخليط نضيف مقدار البيض ونحرك - نصب الخليط داخل التارت - ندخلة دقايق بالفرن ويخرج ونبردة ويقدم | |
|
فلسطينية و أفتخر **//** عضــو فضــي **//**
عدد المساهمات : 1100 تاريخ التسجيل : 06/02/2011 العمر : 41 الموقع : ww.fees book.com
| موضوع: رد: تارت الشوكولاتة الذائبة الثلاثاء أغسطس 23, 2011 4:14 pm | |
| | |
|